• タグ別アーカイブ: 札幌黄
  • v168 簡単料理/愉快な札幌97-とらないで

    ■簡単料理

    札幌黄玉ねぎ

    今回はネタがないので、簡単料理を紹介しましょう。

    タマネギを半分に切り、切り口に十字に切れ目を入れます。ラップをしてレンジでチン。アツアツのタマネギを皿に乗せ、バターとしょうゆをかけ出来上がりです。

    レンジは、普通の玉ねぎで7~8分、小さめので5分程度です。

    写真では、4等分に切ってしまっていますが、「十字に切れ目を入れる」程度でOKです。是非お試しあれ。

    終わり。

     

     

     

     

    終わりですよ。

     

     

     

     

     

    でも・・・・

    でもなんか手抜き過ぎなので、ちょっと加筆。

    収穫の秋ですね。タマネギは北海道が収穫量日本一です。特に北見は有名だと思うのですが、ここ札幌には「幻のタマネギ」と言われるタマネギがあるのです。昔はたくさん出回っていたようですが、栽培が難しいらしく、長期保存にも向かないということで、今では手に入れるのも難しいんだとか。

    先日、大通公園で長いこと開催されている「オータムフェスト2008」(北海道の食の祭典みたいな)へと出向いた時に、タマタマそのタマネギがひょっこりと売られていました。それが3個で100円だったので速攻で買ったのです。「札幌黄タマネギ」(さっぽろきいたまねぎ)といいます。ちょっと小振りです。

    特に熱を加えると甘くジューシーになるというので、その特性を生かした料理(料理ってほどのものでもないですが)にしてみたというワケなのでした。実は。
    何と糖度が9度と「柿」並みの甘さであります。
    シンプルな料理(料理ってほどのものでもないですが)はウマいです。

    オシマイ。

     

    ■第97回 愉快な札幌大発見:おはなとらないでください

    お花とらないで

    すいません。私はお花をとってしまいました。写真に。
    しかしまあなんですねぇ。盗む人がいるんですね。いけませんね。
    ここはある公園の一角です。