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■トコタンでチカ釣り

またしても釣りの話です。もはや人間が出て来ない通信と化していますが、いえいえ、ちゃんと人間も出てきます。ほい。

人間が写っている、というだけですけどね。

さて、世間はクリスマスで浮かれている中、またまたサロマ湖の「富武士」（トップシ）へ、チカを釣りに出かけたのでした。
飽くまで自給自足の訓練であります。（キリッ）

1時間ほどで現地（前回と同じ場所）に到着。釣り客はゼロ。
船は陸に上げられて、やけにカッコいい風景なのでした。

とにかく寒いので釣り糸を垂らして車の中で様子を見ていました。

竿はピクリともしないため、30分であきらめて、8kmほど西にある「バロ」へ行くことにしました。「バロ」は「芭露」と書きます。
「なんだバーロー」とかいう駄洒落を吐く人間は多かろうと思います。

トップシを出て3～4kmのところで、1台の車がハザードを点滅させて止まっていました。私はスピードを落とし、「何だろう」と思いながらノロノロと追い抜いていきました。道路脇に橋の名前の書かれた標識がありました。

その先にあるその橋を渡りながら、「おおっ」と叫んでしまうのでした。

必殺、同じ写真の使い回し。
しかし見て下さいよ。川が凍って、その上に人が乗って、穴をあけて釣りをしているのですが、川の両端がシャーベット状なのです。

とりあえず、みなさん釣れているご様子なので、行ってみることにしました。すぐ近くに駐車場のようになっている広い空き地があり、車が20台ほど駐車していました。佐呂間町の簡易トイレが設置されていましたので、「ここで釣っていいの?」などという心配もなく、安心して釣りが出来る雰囲気でした。

川へ行くと、川辺に氷の厚くなっている部分が1か所だけあって、氷の島に渡れるようになっていました。
釣り人の足元を見ると・・・

都合の良いことに、前に釣って帰った人が開けた穴があった（上の写真の右側）ため、そこで釣りを始めました。

え、寒くないかって?

さみーよ。

寒いですよ。でもこの日はそれでも氷点下1～2度程度で、とても暖かい絶好の釣り日和なのでした。先週は氷点下17度近い寒さでしたから、それに比べると川辺のシャーベットにイチゴシロップをかけて食べたいくらいの暖かさです。

でも寒いもんは寒いです。なんせ大して動きませんから。

釣り糸には7つの疑似餌風味の針が付いていて、エサなしでバンバン釣れました。
でも釣れない時間が長くなった時に、「気持ち悪い赤い虫」を針に付けてみたところ、またバンバン釣れるのでした。「釣れる楽しさ」が「気持ち悪さ」を上回るのですね。
時々は、糸を垂れて1～2秒で食いつくのですよ。

釣りは1時間ほどでやめました。食べ切れずに余って捨てるのは罪深い。あまり過剰に獲るのはいかがなものかと。（必殺、前回の文章の使い回し）

いや、まだまだ釣れそうだったんすよ。
他のみなさんは多分、数百匹釣ってます。

午後の1時半頃、帰り際に、しゃべりながら川辺を渡りました。
「しかしまー、よくこの氷解けずに渡れるもんだね。川だって氷が抜けたらどうするんだろうね。ほらもう解けてるよね。ほんと、あっ!!　ああっ!!」

矢印のところで、氷が抜けて右足水没。

ジャボーン、と右足がずっぽり川に入り、ゴム長靴の中に超キン冷えの水がなだれ込んできました。どうにかすぐ引き抜いて渡りましたが、氷の島に残っていた人たちの、「可哀想に」的な、冷たい視線を感じるのでした。

いや、ひょっとして、帰り道が危険になったわけだから、
「帰り道を壊すな、バーロー」
などと怒っていたかも知れません。芭露じゃないけどここは。

釣れた50匹は、12匹をご近所にお裾分け。2匹は猫にお裾分け、8匹はムニエルにして、28匹を天ぷらにして、天ぷらの10匹を南蛮漬けにしたのでした。2日で食い切りましたとさ。

しっかし釣りたては新鮮で美味かったです。

■チビ死す、猫近況

猫のチビが12月20日に死んでしまいました。当日病院へ連れて行き、もう手遅れと言われつつ、何とか治療したもののダメでした。
人間換算で93歳。合掌。

猫たちの近況です。

■坊主と外道

勤労感謝の日。久しぶりに何の用事もなく、久しぶりの晴天ということで、ちょうどチカが釣れているという噂があり、50km先の能取（のとろ）湖へ向かいました。
オホーツク海とちょぴっと繋がっている湖です。

釣り糸に7つもの針が付いている竿を使います。針には赤っぽい色がついていて、疑似餌（ぎじえ）的な感じなので、気持ち悪い虫を付ける必要はありませんが、虫を付けた方が良く釣れるようです。
良く釣れるようにと、赤く着色されたウジ虫のような気持ち悪い虫を付けてチカ釣りを始めたのですが、2時間経っても1匹も釣れなかったのでした。釣り客は20組以上来ていましたが、誰も1匹も釣れていませんでした。

『このままでは坊主で終わってしまう』
（坊主とは1匹も釣れないことを言う釣り用語）

待てど暮らせど釣れないのでとっとと諦めて、急きょ、西側にあるサロマ湖を目指し出発しました。
25kmほど移動すると、富武士（とっぷし）という、一瞬「武富士かっ」みたいな名前の町の港がありました。北海道は変な地名が多いです。
釣り客は、6人ほどの家族らしい一組だけいて、港はガラーンとしていました。

地図では近く見えるのですが、実際に移動しているとやけに遠く感じます。道はうねってるようで長い直線道路が多く、ゲンナリする距離感なのでした。とは言え、快晴で、交通量が少ない気持ちいい道路でした。

その家族っぽい人々は、時々キラキラ光る魚を釣り上げていました。だいぶ前から釣っていたのか、かなりの数を釣り上げた様子。
やっと釣れそうな雰囲気が高まる中、ついに、魚が食い付いたのでした。釣り上げるとそれはチカではありませんでした。

「なんじゃこりゃあ」

そのどことなく見覚えのある形は、何とサンマなのでありました。ちょうどチカと同じくらいの20～25cm程度の子どもサンマです。

「この外道がぁ」
（外道とは、狙いと違う魚が釣れることを言う釣り用語です）

しかし、外道というほど残念感は無く、むしろ良かったとさえ思いました。こういう時は“うれしい外道”などと言うそうです。

釣れ始めると、気持ち悪い虫を付けるのもイヤで面倒なので、エサなしにしてみました。それでも次々と引っかかって来るので、思わず笑ってしまいました。
群れが時々回遊して来るのでしょう。釣れなくなるとピタリと止まり、釣れ始めるとどんどん釣れました。（エラやシッポに引っ掛かってたり）

私は釣りはあまり好きじゃありません。
釣りは、私にとってはひとつの訓練なのです。近い将来の様々な危機に備えて、ほんの少しでも食料自給するための訓練なのです。畑もそうです。でもどうせなら楽しみつつやろうというお話なのでした。

魚といえども、やはり殺す瞬間というのはイヤなもんです。できればすでに美味しそうに調理されているものを、ニコニコ笑って食べたいな。（苦笑）
というか、逆に命を食べる、その有り難みを感じ取れるので、釣りや猟は経験すべきかも知れません。そして無駄な殺生はいけないと感じます。

釣りは1時間ほどでやめました。小さいサンマなのでご近所にお裾分けするようなシロモノでもなく、食べ切れずに余って捨てるのは罪深い。あまり過剰に獲るのはいかがなものかと。

いや、まだまだ釣れそうだったんすよ。

さてここからは毎度の料理教室です。
この小さいサンマは脂が乗っていません。焼いて食べても身が少ない。そして34匹。これはっ、と思ったのは「なめろう」です。

子サンマは20匹ほど用意し、アタマを切り落とし、この新鮮なアタマは猫にやります。猫たちはフガフガ言ってめちゃめちゃ喜んで食べてくれます。キャットフード代が浮きますね。

次に、身を3枚に下ろします。中骨は無駄にせず、油で揚げてスナックにします。
身の小骨のある部分は落として捨てます。申し訳ないっ。
身の皮を剥ぎます。そして皮は捨てます。残念ですっ。

身をざく切りにして、さらに細かく切って塊にしていきます。そこにあらかじめ用意しておいた「A」を混ぜ込んでいきます。

A：しょうがのみじん切り、ネギのみじん切り、シソのみじん切り、味噌、それぞれ適宜

2本の包丁で叩くようにして混ぜ込みながら練り物のようになるまで叩き切ります。ドラムを叩くようにドコドコドコドコドコっと。

結果こうなりました。

見た目はともかく、これが新鮮なだけに抜群に美味いのでした。脂が乗ってないのも良かったようで、ベタベタ感がなくて、もちもちして、あらかじめ用意しておいた日本酒にピッタリ。

ついでに数匹、焼き魚にしてみました。

いやー、写真撮る前に食べてしもうた。（笑）
さすがにパサパサして美味しくはなかったですが、マズいわけではなく、一応食べることが出来て良かったです。
それから煮物にもしました。保存食として油漬け（オイルサンマー）も作りました。どちらも小骨が少し邪魔ながらも、一応美味しく出来ました。でもやっぱ「なめろう」が最高でした。

外道に感謝。

■北見発見伝：明言

言葉というものは、「～かも」とか「～のはず」とか言うより、キッパリと「です」「ます」と言う方が気持ちいいですよね。そんな看板があります。

断言していますね。

で、何を・・・。

■ワラビ大紀行　その1

ここのところ畑とか、スギナとか、チューリップとか、タケノコとか、ダニとか、ダンゴムシとか、キツネとか、シカとか、クマとか、もうそんな話ばっかりになってきましたが、他に話題もないので我慢してください。（笑）

ワラビを採ってきました。

ここ湧別町、サロマ湖の隣のオホーツク海沿いに、竪穴住居跡の遺跡（北見から車で70～80kmの場所）があります。遺跡ということで開発も出来ず、観光にしては寂しく、ほとんど放ったらかしにされているように見えます。

で、ここだけの話、どうせこのホームページは閑古鳥鳴いてますし、ここで取り上げても大して影響はないだろうということで、書いちゃいます。

あちこち、くぼんでいるところが竪穴住居跡です。遺跡ですよ。縄文時代の。オホーツク文化も眠る重要文化財なため、穴を埋めたり掘ったりしてはいけないし、何か出土したものを持って帰ってはいけないのです。

とにかく手つかずなので草ぼうぼうですが、歩けます。え、入っていいのかって?　車で中には普通に入れるし、降りて歩けます。そもそも看板は見ての通り敷地内です。歩いてもいーんです。

で、ここは約14haの指定遺跡（竪穴515個）なのですが、遺跡自体はもっといろんなものが100km以上、知床の海岸沿いまでずっとあるんだそうで、遺跡の分布はおそるべき広さです。これはごく一部なのです。

ホントにもう広くて気持ちいいです。地平線の真ん中から右側の少し谷になったところに人がいますね、ほとんど見えませんけど。ワラビを探してて気づいたら“ツレ”が豆粒みたいになっていたのでした。

この日は6月5日、残念ながらまだワラビは出ていませんでした。それから2週間…

6月19日にはこのようにワラビが一面に生えていました。このどこまでも続く野原中に、ワラビが生えているんですよっ!!　うぉーーきゃほっほっほーーーいっ!!　ってなりますよっ!!　テンション上がりまくりです。秘密の楽園っすよ。

あー、教えたくねぇ～!!（笑）

タケノコ採りは迷子になる可能性がありますが、ここのワラビは高齢のおばあちゃんでも大丈夫。テンション上がってポックリ逝くかもしれませんが。

虫も少なくて快適です。ただ旬は一瞬。タイミングが合わないと、食べごろを逃してしまいます。

そしてこの日は、タケノコ採りの帰りに立ち寄ったので、こんな写真が撮れました。右側の緑の山がワラビです。家族になって間もない「ちゃめ君」はあきれています。

でもワラビはほんの一角で採っただけです。気が遠くなるほど生えているのでした。
食べ切れないので近所に配りました。イナカのご近所付き合いは大事です。

■ワラビ大紀行　その2

6月12日、置戸（おけと）という地へ行きました。私が生まれた時に住んでいた所です。置戸と言っても広いのです。山が深いですし。
その深い山へワラビを採りに行きました。勝山というところの先の山奥。

「もう帰ろうよ」というような場所です。クマも多いし。
右側が道路のようになっていますが、ここにはかつて鉄道が敷かれていたのです。その両脇にコゴミやワラビが生えています。

何か怖くないですか、こんな場所。実際、怖いです。こんなところに高齢者が山菜を求めて採りに来るわけです。すごいですね。魚もたくさんいるので釣り客も多いのです。

移動中、道路にカラスアゲハが固まっていたので、車を止めて写真を撮りました。人のいるところではあまり見かけなくなりましたね。

さらに山奥へ行くと、コゴミがこんなにすごい状況に。もう食べられませんが、食べごろを狙って来れば、絶対に食い切れないくらいのコゴミが採れます。天ぷらにしたり、茹でるだけでも美味しいコゴミ、毎年5月中旬、みなさんもいかがですか。ヤマベ（6月いっぱいは禁漁）やニジマスもいますよ。

誰だ今「イヤだ」って言ったの。

■北海道のタケノコ

北海道に生まれた私がスクスクと育っていた40年ほど前、これ（上の写真）がタケノコという食べ物で、何の疑問も持っておりませんでした。なぜなら、周辺のすべての人々がこれをタケノコと呼んでいたからです。

そうして30年ほど前に東京でこれを目にしたのです。

「なんだこの気持ち悪いものは」
これを初めて見た時は、タケノコが放射能によって遺伝子異常を起こし、肥大化したバケモノかと思ったものです。（ジョークにならない昨今）
どう見ても可愛くないし、でかいし、竹の「子」ではないし、かと言って竹の「親」にも見えないので、当時はそのバケモノのことを「竹の中学生」と呼んでいたものです。

北海道のタケノコは、俗に「根曲がり竹」（ネマガリダケ）と言うらしいです。
他にも「姫タケ」「笹タケ」とも言われているらしいです。調べてみると、正式名称は多分「千島笹」（チシマザサ）。

なんと「竹」ではなく「笹」なのでした。正式にはタケノコではなくササノコですね。知りませんでした。
しかし北海道全域で「タケノコ」と言えば、間違いなくネマガリダケのことです。そしてみんなこれをタケノコだと思っているので、本物のタケノコを見ると気持ちが悪くなるのです。間違いありません。

ネマガリダケは、根元からたくさんの「稈」（かん）（ミキというかクキというか）が放射状に出て、弓状に上に曲がっていくのですが、その若いヤツをへし折って採取します。

こういう笹ヤブの中に・・・

こんなふうに生えているのを・・・

こうやってねじったり、根元を折って採ります。

こうやって入るため、何人かで行くとほぼ完璧にお互いの姿を見失います。非常に歩きにくく、下手をすると笹の葉で顔や指を切ったりします。そしてここはクマが出るので、鈴を付ける人も多いのです。
多分、都会の生活をしていると、こんな恐ろしい場所には入れないかも知れません。私は東京の生活が長かった分、この数年間は森や林の虫が怖くて入れませんでした。やっと最近、畑やら山菜採りで慣れてきたのです。

今回行ったところは北見から車で約150km離れた山々の頂上付近。（下の地図の右下が北見、左上が現場）6月19日。
滝上（たきのうえ）というところで、私はこの近辺の濁川（にごりかわ）という町に、小学生の頃住んでいました。

おそらくこの現場、数10km四方の広大な面積にネマガリダケが生えていて、人が入れるのは極々一部です。その極々一部でも、採っても採っても次々に生えてくるので、採り切れないほどあります。
うーん、これで日本の食料危機は解決ですね。クマや毛虫やクモに襲われますけど。

こうして次々にゲットしました。

家に帰って量ってみると全部で10kgありました。（歓喜）
数本、魚焼きグリルで直に焼きまして、皮を剥くと美味そうになります。

これにマヨネーズ、一味マヨ、梅塩、味噌を付けて食べてみました。全部美味。

それからこういう山菜の類いはすぐ悪くなってしまうので、とにかく茹でます。茹でて皮を剥いて、水に付けておくと長持ちしますが、せいぜい1週間かそこらかな。塩水ならもっと長持ち。
皮が膨大で、半分くらいになりました。
それでも余るので近所に配りました。イナカのご近所付き合いは大事です。

ところで、山へ行く途中こんなことがありました。

このキツネは2週間前（まだタケノコが生えていなかった時）にもいました。車に向かってくるということは、エサをあげてる人がいるのでしょう。この時は魚を加えていたので、自力で捕まえたのかと思いましたが、よく見ると2匹、不自然なくわえ方をしているので、釣り客が与えた可能性があります。

とにかく自然の中で、寄ってくるキツネにはちょっと感動しますが、食べ物を与えるのは動物にも良くないし、あげなければ可哀想に感じるしで、複雑な気持ちになります。本当はエサをあげてはいけないと思うのです。夜に車に轢かれることも考えてしまいます。

それに多分、食べるものはこの自然の中にたくさんあるはずなので。キツネくん、ズボラしちゃいかんよ。