研究所通信　 by へんなもの屋 since 2005 　LINEスタンプも研究中・増量中・販売中

何もしなくても菊芋だけは毎年スクスク育ち、増殖中です。
掘ると菊芋が何かに食べられてる跡を発見することが増えました。そして以前はほとんど「いなかった」ミミズくんが、菊芋に巻きつくように「いる」ので、こいつが食べたんだろうとは思います。ミミズが増殖しているということは、なかなか良い傾向で、良い土が作られている最中なのではと思われます。

とにかくすごい菊芋の森となっていまして、この写真の左にも手前にも生い茂っています。全部掘るのはもう体力的にも不可能で、ピンポイントで掘ります。

この日はこの倍ほど採れました。その後、収穫に行こうと思うとその前日に雨が降るなど、何度も見送り、今年は2回しか掘ることができませんでした。

用途としては、糖尿病のペットにも効果がそこそこあることがわかったため、ほぼパウダーにすることにしています。

とりあえず今は真空パック作業を、毎晩少しずつやっています。（まずはスライスして、高温で10時間以上乾燥機にかけて、シーラー で真空パックにします。2日かけて80gが2袋しかできません）
こうしておけば長期保存できます。

数か月はパリパリしているはずですが、真空パックを開けた時に「しなしな」しているようなら、改めて乾燥機にかけてカラカラにしてからパウダーを作ります。北海道、特にここ北見などは年中乾燥していた記憶なんですが、雨も多いし随分気候が変わったなと思います。

パウダーは特に味がなく何にでも振りかけて食べれば良く、人間の糖尿の改善・予防のみならず、多分全ての臓器に良い影響を与えると思っています。老化の進行を抑え、頭の回転も良くなるかもしれません。（何かの如何わしい広告のようだねww）

半分マジです。食べ過ぎはダメです。

11月14日に最初の菊芋を収穫。その後は雪や雨がちょろちょろ降り、畑へ行くタイミングがありませんでした。雪は積もる気配もありませんが、氷点下10度近くの日もあり、そろそろ地面もカチカチに凍りつくので、もう収穫は無理かなと思っていました。

気温は「しばれない気温」で、10度近くまで上がる日もあり、なんとなくまだ収穫できるのかなと、12月4日に畑へ行ったのです。これを書いている12月13日になっても大した寒さではありませんが、そろそろ冬将軍が到来するとのことです。

12月4日は土はまだ凍ってはいない状況で、水分が多いのでした。

土が濡れているので引っこ抜きやすく、収穫はしやすい状況でした。

数本を束ねて引っ張ればごそっと抜けます。その土の下あたりにでかい菊芋が残っていたりします。スコップで慎重に掘ります。

こんな感じで収穫していきました。気温も全然寒くなく、作業をしても汗もかかず、適温でした。

採りきれないほどあるので、無理なく加工できる量を収穫しました。

収穫して土落としをします。チップスにする分だけ洗浄、スライス 、乾燥10時間以上、密封、ラベル貼りという工程で、1日3〜4袋（80g）作れます。

作る過程で、クズや細かいチップスなどは捨てるのがもったいないので、つまみ食いをします。そのせいでこの製造期間は腸の働きが活発になるようで、歯が出る、じゃない、火が出る、じゃない、屁がよく出るので、腸への働きかけがすごいなと思います。毎年実感します。（屁がよく出るとか書いたら、売れなくなるじゃん）

めっちゃ屁が出ます。（だから売れなくなるってば）
すげー臭いです。（アウトっ）
きっと悪いものが排出されているんですよ。（おっ）

1袋80グラム1000円（税込・送料別）で販売してます。購入数が多くなるとおまけや割引をしますのでご相談ください。
目安として、10袋以上なら半額で考えています。
効能はいろいろあるようです。健康な方でも是非お試しを。（もう無理か）

カードでポチっと購入できるシステムが作れない私なので、メールで受け付けています。
上の「菊芋販売」のページをご覧ください。

まだ雪が降っていない11月14日（日）に菊芋の収穫に行きました。

なんかずっと天気が悪いんですよね。晴れたと思ったらすぐパラパラ降ってくるし。出かけるのが億劫で、今年は運動不足になりがちでした。コロナもあるし、ひきこもり。でもそろそろ動かないと、すぐ地面も凍ってしまうし、この短期間に菊芋はきちんと処理しないといけません。ということで14日に朝から収穫したのです。

前日も雨がぱらつき、湿気はあります。菊芋は立ち枯れて茶色くなっています。とりあえず、今年改めて植えたこの成長の遅かった菊芋の列を、手前から掘っていきます。

ぐっ（スコップを菊芋のそばに刺す）、回るように、ぐっ、ぐっ、ガツッ（茎を掴む）、めりめりめりめり（茎を引っ張る）、ぐいぐい（スコップをテコの原理で起こす）、めりめり、ぐいぐい、めりめり、どーーん。（引き抜いた）

おやおや、小振りながらもまあまあじゃないですか。お次。

いいね。次、奥から掘ろう。

地味だなー。

そうして1列やっつけました。一方、ナオヒロくんは、比較的元気な菊芋を掘っていました。

ひとまわり大きいです。
これは負けてはいられないぞ、と、私も元気なやつを狙って掘りました。

まあまあかな。よし、次は「菊芋の森」を調べてみよう。

よーし、じゃあ、この辺は茎が細いから、数本束ねたら手で引っこ抜けるぞ、と、スコップは使わないで力づくで引き抜きました。
引き抜いていくと、時々大きめの菊芋があります。細かいものが多いのですが、それはもうポイッチョとぶん投げます。

ただ、しかし、このやり方は普段使わない筋肉を使うようで、この後5日経ってもよくわからない全身の筋肉痛で苦しみました。で、はい、2時間程度でこのくらい採れました。

ここからが大変なんす。

このように天日干しして、菊芋についた泥や土を乾かして（数度間ほったらかし）、ひとつひとつ、ブラシでシャッシャッシャッと、土を落としていきます。これが1時間経ち2時間経ち3時間経っても終わらないんですね。

結局半分くらい落としたところで暗く寒くなってきたので、全部は諦めて車に積んで帰りました。

その後も、雨がパラパラと降ったり雪が降ったり、作業は遅れ、これを書いている19日現在、約20kgは処理しましたが、残り半分はまだ土がついている状態です。

雪が少しだけ残っていた4月18日（土）。
7都府県が非常事態宣言下にあって、17日にそれが全国に拡大された翌日です。

畑には我々3人のみで、ご覧の通り広々としていて、3密にはなりません。
密会、密談、密約、三昧の政府とは違い。

車の中では密集しますね。しかし、ナオヒロくんは車の中ではガスマスク並みのマスクをしていますし、私はコロナの感染を危惧した2月12日から2か月以上が過ぎて、2人の家族には感染していないように見えますし、感染はしてないと思います。あ、ただ無症状かもしれないから「感染しているかも」しれませんね。家族3人が無症状で。

ばぁーーーーっったれっ!!
保健所が検査してくれないからわからないじゃないかーっ!!
クソ政権めっ!!
アベノマスクはついに犯罪の可能性も出てるじゃないかっ!!
いかにも不自然な会社に発注して、詳細はうやむや。
公金の発注関係が不鮮明、決定までの過程も不鮮明。
金が絡むと全部が全部、利権。
他の案件のように「適正にやった」と口で言って終わりか。
キックバックがあるのか。泥棒政府め。
マスコミは突っ込まんか、裏金もらってて何も言えないのかっ!! 税金だろ!!

はあはあ。もちつけ。

土が雪解け水でややゆるく、茎の根元を掴んで力を入れれば引っこ抜けます。そしてちゃんと芋は付いていました。

株の周辺1メートルの範囲をスコップで掘ります。結構な穴掘り運動で、とっても疲れます。

菊芋とは関係ないですが、このネコにのせた土のようなものは肥料で、ナオヒロくんが今年作る野菜の土に仕込みます。鶏糞のかなり熟成が進んだやつで、匂いはしません。ただ重いし広いしこうやって置いていくのも体力使います。

ここに農耕機が入り引っ掻き回して整地して栄養たっぷり、というわけです。私はこの作業をすると後で死んでしまいますので見てるだけです。私のエリアには肥料を入れず、単に農耕機をかけてもらい、タネを蒔きます。でも結局、間引きとか、草刈りとか、EM菌撒きとか、夏の暑い日にべらぼうに疲れる作業が待っています。

掘った菊芋は一旦干しまして、付着している土が乾いたところでブラシで落とします。家の台所が泥だらけになるのを防ぎます。

一応記録として残しておきます。これ、菊芋の種芋になると思って、ブルーシートを敷いて、小さい菊芋をたくさんぶっ込んでおき、春になったらブルーシートを引けば取り出しやすいとの意図でやりました。結果はこの通り、水が捌けずにドロドロになってしまいました。大失敗です。来年は気をつけよう。
種芋は、新たに掘った菊芋に、小さいのが本当に無数にあるので、種芋の確保はしなくても大丈夫なのでした。

おそらく採り残しも大量にあります。しかし体力的に「もういいや」と思います。

いやぁこれは地獄を見ますね。この先。
これを洗ってスライスして、干して、袋詰めしていくわけですが、地獄ですね。クラクラします。

それから、洗ってスライスして、干したのです。秋の収穫時は天日干しができませんでした。それは寒すぎたし、ろくに晴れなかったから。この時期は日も長めで、気温も15度程度で寒くはありません。

そして、いよいよ本格的な乾燥の段階に入りますが、ここから先は企業秘密。もう、すぐにでも販売できそうなものですが、実はいろいろとありまして、まだしばらく時間がかかります。

そして、5月2日の土曜日。緊急事態宣言の中、約2週間ぶりにカラスしかいない畑へ。

外出する時は、なんとなくコソコソしないとならない。その度にウソつき総理に腹が立つ。そもそも前科はもう800を超えているでしょう。今回もこんな発言している。

「休業に対して補償を行っている国は世界に例がなく、わが国の支援は世界で最も手厚い」
どの口で言ってるの、こういう類のウソ発言ばっかりでしょう。（怒）

何にしても「やる」と言ってやらない。税金を詐欺の手口で泥棒。さかのぼればヤバい法制もおかしな手続きで強行採決を連発。巨額脱税問題のパナマ文書は「調べない」と無視。あっせん収賄も自衛隊日報も隠蔽。公文書の改ざん。証人喚問では偽証させている。司法にも手を回し、レイプ事件ももみ消し。地方で水害の時はゴルフ・宴会。人事権を握って権力を振り回し、自殺者に対しても不誠実で、自分が火の粉をかぶるから調査もしない。

反社会勢力そのものではないですか。これら全部政治家としてあり得ない行為ばかりで、特別に重い有罪だらけなんですよ。

こんな総理大臣は百害しかない。

早く逮捕されますように。

もちつけもちつけ。菊芋を掘れ。

明らかに地獄が待ち受けています。
スライスしてチップスを作っていくひとつひとつの工程も肩や腰に負担がかかり、何時間もぶっ通しで作業しないといけません。このゴールデンウィークがいい塩梅に外出しにくいため、逆にこの作業に没頭できるのはラッキーかもしれません。

しかしまた逆に。休む間がなく、単純作業の繰り返し。

そして案の定と言うか、掘りまくった日の次の次の日に突然ドーーーンと筋肉痛がやってきて、朝なんかは起きれないわけです。「いてててててて」と。

腰と肩と首と背中とケツとモモ裏とふくらはぎが痛い。
ドとレとミとファとソとラとシの音が出ない。
手と指と首と膝と肩と横っ腹とアキレス腱が痛い。
ドとレとミとファとソとラとシの音が出ない。
どうしよう、どうしよう。
どうにもできん。

菊芋は掘りたてはやっぱり硬いですから、スライスするのにも「電動スライサー」に負荷がかかり過ぎて、5月4日の夜、一部が破損してしまいました。

まだ使えるのですが、負荷バランスの崩れた状態で使えば、また別のところが折れると思われ、諦めました。しかしよくここまで働いてくれたなと思うほど、使い続けました。ということで5日からは手でスライスです。

以前スパッと、いや、ザクっと親指を2度切って、スライサー恐怖症になっています。針金細工の指ガードを作りましたが、今回はカッターガード手袋を使うことにしました。

これは使える。恐怖は半減。どうにかまだ指を切らずに済んでいます。
チップスの販売は6月からを予定しています。