■北海道大豆100%の豆腐
最近、中国から輸入されてくる餃子やいろんな食べ物に、基準値を越える殺虫剤やら農薬やらが混入していて、怒り心頭な日本でありますが、アメリカからは脳みそがスポンジになる狂牛肉や、遺伝子組み替え食品がバッシバシ入ってきていますね。
遺伝子組み換え食品に関しては、歴史が浅く、実は人体にどんな影響があるか分かったモンじゃありません。綺麗な色を出すために組み込んだ色素に関わる遺伝子が体に留まれば、次の世代に赤や緑の赤ちゃんが生まれてこないとも限りません。赤はいいのかな、赤ちゃんだから。（ウソウソ良くないよ）
特定の害虫に強くする殺虫成分を組み込んだ作物の遺伝子も、やはり体内に蓄積され、次世代に影響があると指摘する人もいます。ただ、現在ははっきり分からないというのが実際だと思います。
アラスカやカナダ産の養殖サーモンには、牛の脳みそや脊髄、狂牛病で死んだ牛も入った肉骨粉が与えられ、そのような危険な食物は日本に輸出されて、美味しいから安全だと日本人は喜んで食べています。
マグロには、国際安全基準値を遥かに超えたメチル水銀が蓄積されていて、まともに食べているのは日本ぐらいのようです。心臓や神経系の病気になると言われています。第二のイタイイタイ病を発症しかねません。
ところで先日、お酒を飲みながらテレビなどを見てのほほんとしておりました。のほほんとしていたら、酒のつまみが切れてしまい、冷蔵庫を物色すると「木綿豆腐」がありました。
すぐ食べたかったので、醤油をかけて食べました。
「何だこれはっ!!」
「この美味さは何だっ!!」
明らかにコンビニの300g68円の豆腐とは味が違う。豆腐に何があったのだ、というくらい美味しく感じました。パッケージをよく見ると北海道産の大豆100％と書いてあり、これが産地偽装でなかったら（この疑い方は悲しい）、輸入品よりは安心できる豆腐だと思うのでした。いや、国産はやはり信用したいという心理も働き、安心感たっぷりに食べることができました。地産地消というのも理想的です。118円とちょっと高いですが。
日本の大豆の自給率はわずかに4～5％（食用は約15％）しかなく、国産大豆を100％使った豆腐を口に出来たのは奇跡に近いですよねっ。ねっ。
大豆の輸入先は7～8割がアメリカで、恐ろしいことに2002年の時点で、アメリカの大豆栽培面積の約70％が組み換え品種なんだそうです。7割が不自然に細工されているんですよ。効率を追求した利益優先の結果ですね。
和食に欠かせない味噌や醤油が、ほとんど外国産の大豆から出来ていることになり、ほぼ確実に遺伝子組み換え大豆が使われていると考えていいでしょう。子孫への影響は脅威であると思います。
足元を見れば、日本だって、農家は自分の食べる作物は低農薬で別栽培していると聞きます。農業（というか一次産業ですね）の位置づけや、関わり方など、個々人の根本的な生き方そのものを問われ始めているような気がします。
北海道は自給率200％です。日本全体では39％。情けない。北海道の農業が潰れたら大変なことになります。そして簡単に潰れてしまう可能性が高い状況にあります。後継者がいません。採算が合わないからです。
食べ物は商業ベースに乗せるべきではなく、自給率は100％が当たり前なんだという意識を一人ひとりが持つことが、ダイズなんじゃないでしょうか。
（あれっ、またダジャレオチか）
■第66回 愉快な札幌大発見：平成軒
何が愉快か分かりますか?
「平成」なのに「伝統」とは何事かっ!! (⌒◇⌒)
伝統というなら、明治とか大正、せめて昭和あたりでお願いしたかった…。
ちなみに、24軒というのは地名です。 24軒目じゃないですよ。
