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菊芋チップスの販売を開始しますっ。

今年はついに乾燥システムの安定化を図りまして、今までのような「靴乾燥機」や「布団乾燥機」、「ビニールルーム」、「灯油ストーブ」、「竹かご」、「石焼き芋用の石」などを駆使して作ったチップスではなく、普通のやり方にしました。

温度指定をして時間を設定する「電気乾燥機」です。

その前の工程である、スライスについても、電気スライサーの一部が破損した事で、手動のスライスに変えたのですが、そのことで、電動スライサーがとっても効率が悪く、音がうるさく、時間はかかるし、無駄が多く出ることを実感しました。人間の手の早いこと早いこと。

指を切らないことを優先して、逆に随分と労力を使っていたなぁと思いました。

健康重視はもちろん最優先です。電気スライサーがイカレた時はどうしようと思いましたが、仕方なく使った「カッターガード手袋」がかなりの優れもので、最初からこれを使うんだったと今では思っています。いろいろと経験してわかったことなので無駄ではなかったですが。

それから、それっぽいシールやらショップカードやらも作りました。

で、まあ、だいたい、こういう具合に万全を期すと、コロナが発生したり、いろんなことが起こってきますね。（こう書くと私が原因みたいになっちゃいますが）
「なんだかなー」ってならないことを祈るばかりです。

ということで、6月1日より、80グラム1000円（税込）で販売開始しました。
上のメニュー（赤い帯）の「菊芋販売」のページをご覧ください。
メールでの受付になります。

本当は「かごに入れてポチっ」とやって、カードかなんかでサクッと買えるシステムにしたいのですが・・・。webは異次元でむずかしっ!!

あけましておめでとうございます。

2月なのに。

本当は5月くらいに「あけまして」と、新年第1号を出してみたかった。出来るだけ1月1日から遠い日に書きたかったという、一人チキンレースも今日で終わりです。たった1か月しか空けられなかったのは残念です。

ところでカレーライスって知ってますか。何?

知らない?
それはとってもスパイシーな食べ物なんですがね。

最近、各地の特産物を使ったカレーを町おこしに使っているとかで、テレビで紹介しているのを見まして、ああそういえばこのへんにもそんなのがあったなぁ、どこだっけな、と考えていたら思い出しました。それがなっかなかに美味かったのです。でもあまり話題にはなっていない。

それは網走から20kmほど海沿いを知床方面に行ったところにある「道の駅・はなやか（葉菜野花）小清水」の中のレストランにあります。レストランといっても売店のフロアの脇にカウンターがある的な小振りな店です。

値段は1杯550円とお手頃。
「じゃがいもごろっとカレー」っていいます。
最初は単に「ジャガイモがゴロっと1個まんま入っている面白さと、値段」で食べたのです。
2回食べて2回美味しかったので、美味いんです。具はジャガイモが1個、ゴロンと入っているだけ。

でも味の売りはジャガイモじゃないんです。
「うーん、なんだろうこの味、なんて言えばいいんだろう、深み?　コク?」
辛さが売りではない。
ルーに秘密があるのですが、何が入っているのかというと、それは小清水町（斜里郡）の特産品であるルバーブです。

ルバーブって知ってますか?　何?

知ってる?　ウソついちゃいけないよ。カレーライスも知らない人がルバーブ知ってるはずないでしょ。それね。これ。

ジャムの瓶じゃわからんって。（笑）
だって写真がないんだもん。
ルバーブってなんか葉っぱなんですけど、茎の部分が土に潜ってて、太くて赤いらしい。真っ赤。

その味がっ、どうやって食べたらいいのっていう味。これはジャムだから砂糖が入ってて甘みも強いですが、酸っぱいと言うか…。

酸っぱいのよ。

この酸っぱいのをカレーに入れるとなんだかすごく美味いのよ。

ルバーブ。タデ科ダイオウ属。タデと言うことはやっぱ、「タデ食う虫も好きずき」と言う言葉があるくらい、美味しいとは言えない（好みが偏る）植物で、しかも「その大王属」とはエラくマズそうですよね。

ルバーブはもともとヨーロッパの植物で、100年くらい前に日本に入ってきて、日本にいる外国人向けに栽培されたらしいんです。耐寒性が強く、暑さには弱い。今は主に長野県の高地と北海道で作られているそうです。

畑でこれもやっちゃおうかな、と思いましたが、葉っぱは難しいんです。鹿が食っちゃうから。あ、でも酸っぱいから食べないかな。でも葉っぱは鮮度が命ですから、採取したらすぐ食べるかジャムにしないといけない。ジャムは砂糖いっぱい使うから却下。

でも酸っぱい食べ物は体にいいかも。カレーは薬膳だし、カレーにルバーブは、鬼に金棒的な組み合わせなのかもしれません。北海道のルバーブを買ってカレーに入れてみてね。

あれ?　でもルバーブをまんま刻んで入れるのかな、ひょっとしてジャムを隠し味的に入れるのかな、わからないな。まあいいか。やりたい人は調べてやってみて。（ぶん投げ）

マッド3チームの、それぞれのコースのランナーがそれぞれの食材をゲットして、テントに戻っていました。私が到着した時には調理は始まっており、具材は切られて、鍋に入れられる直前でした。

「あー、ジャガイモがカットされるシーンが撮れなかったのは残念っ!!」
ところが、調理のメンバーがこう言いました。

「まだひとり、肉が来ていない」
「なんだとー」
「野垂れているのではっ」
「肉は誰だっけ」

肉コースは4kmと2番目に過酷。そのランナーが戻っていない、ということで、またゴール地点へ行きました。

しかしマッドチームのランナーがいない。どうもおかしい。道に迷ったか?（いやあり得ない）
最後のランナーまで待ち、一緒の肉コースを走っていた人に、こんな人は走ってなかったかと聞くと、こう言いました。

「ああ、あの狂犬病の方ね、すごく早かったよ、もうとっくにゴールしてると思うよ」

テントに戻ると、確かに、いつの間にかそのランナーはいました。そしてカレーは出来上がっていたのですが、3チームあるうちの1チームが、実は自宅でルーを仕込んで持ってきていたのです。しかも格別に新鮮な牛肉入り。マラソンでゲットした肉は豚肉。（北見市は今や焼き肉の町とか言われ、豚だって新鮮な地元産）

ゲットした野菜の具材を入れるだけにしてあったようで、5km走って手に入れたルーは誰かが持ち帰るという荒技に出ていました。

しかしですね、その仕込んできたルーがですね、これなんですが、

めっちゃくちゃ美味かったのですよ。めっちゃくちゃ。お店で出しなさいよってくらい激ウマ。必死に5km走ってゲットしたルーを入れずに作ったカレーが激ウマ。（笑）

持参したカレーが激ウマ。

外で食べるカレーはうまさも倍増。ちょうど腹も減っていてうまさはさらに倍増。満足度を数字で表すと、通常が1として、「元々が10」×「外2」×「腹減り3」×「苦労度1.5」で、90。

さてちゃんとマラソンでゲットしたルーを使って作ったカレーは「普通」でしたが、外で食べているのでうまさ倍増で美味しかったです。数字的には「元々が1」×「外2」×「苦労度4」で、「8」。（笑）
点数辛くない? そういえば味は甘口でした。甘口はマイナス2で「6」。（えー!? ）

点数を出してしまいましたが、カレーの出来栄え、速さ、などは順位に関係ありません。みんなでワイワイやることで良しとするカレーマラソンなのでした。

ところで「ご飯はどうするの」と思いますよね。これ、地元端野で作られた米を炊いて、会場に用意してあるのです。容器を持っていけば分けてもらえます。ただ、炊き上がりから行列になるらしく、それを嫌がったメンバーが30人分の「こだわりのご飯」（タイ米ではない）を持ってきていたのでした。（おいおい）

とにかくもう行列に並ぶこともなく、ゲットしたルーでもないこのカレーライスが激ウマ。

そんなわけで、カレーも食べて、雨も降らず、楽しく終わろうとしていました。

でもまだこれで終わりではありません。この後「カレーの大食い大会」があるのです。

ルーをよそった時に均等化しやすいように具を小刻みにした150gのカレーを、150gのご飯にかけます。つまり一皿合計300gのカレーライスを、10分間で食べる量を競います。エントリーは男女10名ずつの20名、プラス、協賛のハウス食品の社員が1名で合計21名。
去年の優勝者は男子9皿半、女子7皿半だったとか何とか。

開始前、進行のおじさんが、その説明の大半を足元に置いてあるゲロ袋について語っていて、苦笑を買っていました。貧笑というか、困笑というか。怒笑というか。食前なだけに。しかも食後も言ってました。押してはいけないツボを押し続けるおじさん。

そして開始の合図について、「今は笛を吹かなくても笛の音が出せる」と、笛のデジタル音を聞かせてくれて、便利になったとかなんとか言ってました。このままでは1000人の前で危険なオヤジの世界が出現しそうでした。（華麗に食べてください、カレーなだけに、などというオヤジギャクが炸裂するのではないかと危惧）
しかし間もなく笛のデジタル音が鳴りスタートしました。ホッ。

食べた紙皿を串に刺していきます。10分って意外に長い。優勝者には2万円が贈呈されます。目の前にぶら下げられたニンジン。必死にカレーを食う参加者。はっ、これはパロディなのか、社会の縮図を見せつけられているのか?（んなこたーない）

今年は男子8皿、女子7皿だったかな、最後までちゃんと見てなくて、確かそんな声が聞こえたと思いました。8皿は2.4kgですね。まあ、大食い大会ですから。

まだ終わりませんよ。
それから仮装大会の上位7チームの発表がありました。金賞はこの金色のファラオ。

そして特賞の3万円は、このアラジンでした。

このあとステージではバンドの演奏がありました。懐かし系のミュージック。
そろそろイベントも終わりですよ、的な。

てな訳で、第34回 端野カレーライスマラソンは、見事に直前に雨が上がり、晴れなかったことで太陽光に焼かれることもなく涼しげな適温で、外で食べるカレーは格別で、楽しいイベントでした。

多分来年もやるでしょう。応募すれば3分の2の確率で参加できそうです。4人一組。走れなくても歩いても問題なし。その時になったらネットで応募要項を見て、参加を考えてみるのも楽しくてよろしいんじゃないでしょうか。

遠くは福岡からの参加チームもあり、大阪や三重、神奈川からの参加者もいました。カレー好きのエネルギーと言ったらすごいものがありますね。いやカレー目的ではないよね。

開放感、ですかね。

帰り際に、広場の端の方でこんな風景を見ました。クレーンの先にたくさんの人を乗せて「高い高い」してました。なかなか恐怖のアトラクション。ガラスカバーもなくむき出しで、高所恐怖症の人は真の恐怖を体感できます。手作り感満載です。

おしまい。

やっとカレーマラソンのスタート地点に立ちました。
「狂犬病注射を受けよう」のタスキをかけたマッドチーム。マッドですね。いや大事な話ですけどね。「犬の登録と狂犬病予防注射は飼い主の義務」ですから。今更ですが、正体を明かしますと、獣医師会チームなのでした。マッドFはまさに、狂犬病注射をしまくるマッドな獣医なのです。そしてその仲間たちなのであります。

狂犬病というマッドな病気は、マッド中のマッドな病気で、Wikipediaにも書かれていましたが、発症するとほぼ確実に死亡するそうです。

確実に死亡する。ガクブルじゃないですか。

ガクブルじゃないですか。

人畜共通感染症のひとつで、イヌ、ネコ、コウモリ、キツネ、スカンク、アライグマなどの野生動物に咬まれたり、引っ掻かれたりしてできた傷口からのウイルスが侵入することで感染します。野生のスカンクには触らないようにしましょうね。

感染すると風邪のような症状ではじまり、痛みが増していき、興奮・不安・錯乱・幻覚、攻撃的状態、水を怖がるなどの脳炎マッド症状を呈し、昏睡から呼吸停止で死亡します。

でもご安心を。日本には今は確認されていませんし、獣医師会チームがマッドにワクチンを打って打って打ちまくってくれます。このカレーマラソンを利用してアピールをすることで、より平和な社会を築こうとしています。

恨みのある人に狂犬病ウイルスをマッドに盛っちゃダメですよ。

それはともかく、私はカメラマンとして、最短の「いもコース」に追随し、その必死な様子と、このカレーマラソンのリアル体験を、ここ研究所通信に綴るのであります。

よーい、スタートっ!!
タッタッタッ・・・・え、あれあれ、あれれれ・・・
えーっ!?

てくてくてく。

てくてく、てくてく。てくてく、てくてく。

てくてくと歩いとるやないかーいっ!!

どうやら、この2kmコースは「走ってはいけないルール」なんだそうで、このルールをこの段階で初めて知りました。他のコースは走っていました。この最短の2kmコースだけ走るのが禁止なのでした。おそらく、高齢者や虚弱体質、持病のある方、瀕死の方なども参加できるように、ゆるーくなっているのだろうと思われました。

一番長い距離の「カレールーコース5km」は、みんな懸命に走っていました。受け取るカレールーはただの小さい箱であり、芋と違って軽いし走りやすい。やはり走ってこそのマラソンですから、この5kmコースを必死に走ってもらうことで、マラソンの体を成すということなのかもしれません。
マッドF氏はまさにそのカレールー5kmコースを走るために、特殊訓練をしていたそうです。

しかし私の選んだコースは「いも2km」であり、走れないのであります。実はとっとと芋をゲットするシーンを撮って、すぐさまコールに戻り、ゴールでメンバーを待ち構えて撮影するつもりでした。

ひたすら歩くのであります。こうしているうちに5kmコースを走っているマッドFや4km・3kmコースのメンバーがゴールしてしまうかも、と思うとちょっとソワソワしてしまいました。早くゴール地点へ行かねば、と。

しかし、それを言うとマッドチームのメンバーがこう言いました。

「伴走カメラマンは、ゼッケンがなくランナーじゃないから、走ってもいいんじゃない?」

走ってもルール違反にならない、とはまた、一休さんのトンチのような説に、なるほど合点がいきました。そうですねそうですね。

しかし芋をゲットするまでは歩きます。てくてくてく。

てくてくてく。
2kmと言ったら、意外にというか、思った通りというか、大した距離じゃないんですよね。あっと言う間に中間あたりのじゃがいも配給ポイントに到着しました。

以前、芋は畑から直接拾っていったこともあったようです。すごいですね。

今回は給芋所でした。しっかりとじゃがいもをゲットするシーンを撮り、私はゴールへと小走りで向かいました。
他のコースとの合流地点辺りでは、しっかりと走るランナーがいました。

ちゃんと走っているではないですか。手には玉ねぎやらカレーのルーやらが見えました。
みんながゴールに着く前に、ゴール地点へ行き、ゴールの瞬間を撮影しなければカメラマンとしては失格になってしまう。

小走りを続け、ゴール前でスタンバイしました。

そんなわけで、マッドチームのランナーのゴール前のシーンも撮れたのでした。しかし3チーム12人もいるため、全員がゴールしたのかわかりませんでした。ランナーがまばらになってそろそろ全員ゴールしたと思い、テントへと向かいました。

さて、これで終わりではありません。ここで終わりなら「東京マラソングランドチャンピオンシップ」と大して変わりません。端野カレーライスマラソンは、ゴールしてからが大事なのです。カレーを作り、みんなで食べるという過酷なミッションがあります。

肉ばっかり取るなとか、ケンカになったら大変です。
食材は足りるのかっ、ちゃんとカレーはできるのかっ、過酷なのです。

そして事件が起こるのですっ!!
続くっ!!