研究所通信　 by へんなもの屋 since 2005 　LINEスタンプも研究中・増量中・販売中

ズッキーニは放置するといくらでも大きくなる、気がする。食べごろはタネができないうちにもぎ取ること。

ズッキーニの周りは幅の狭いマルチをしています。その外側に生えた草もまたスクスクと育ち、この写真のようになっています。一見してただの雑草だけにしか見えません。でも近づいてみれば…

無肥料なのにズッキーニも元気です!

でかすぎまんねん。5日ほっといたらすごいことに。でもこうなったらどこまででかくなるか試したい。

どこまででかくなるか、楽しみですね。（皆さんはこんなバカなことはやめたほうがいいです。適切な時に収穫しましょう）
そして、後から別の場所にいくつかズッキーニのタネを植えていて、こうなっています。

それから、菊芋の森の中の北側に、ヤーコンを植えています。もちろんここで作っている野菜には農薬はゼロ、肥料もやってない、引っこ抜いた草が「緑肥」です。EM菌を数回撒いて、木炭の粉を撒いています。あっ、土壌phの話を書いてないのでした。それは次回。

で、これがヤーコン。

美味しそうですねぇ。

ってウソつくなよー自分。ヤーコンは根菜だから、土の下だよ。見えないのに美味しそうとか言うな。

はい。

ヤーコンという野菜は南米アンデス山脈地方原産だそうです。梨のようなシャリシャリとした食感で、きっと病気を治したりすると思うんですよね知らんけど。とにかく最近の珍しい野菜です。置戸町が力を入れていて、置戸町の温泉「ゆうゆ」に、ヤーコンの苗が1個100円で売っていたので、ついつい8株買ってしまいました。

それからそれから、前回、水システムでカエルが死んでいたので、救済措置を考えました。これです。

水溜めに落ちても、草の枝に捕まれば外に出られます。この長めの草を斜めに入れることで、カエルはもう死ぬことはありません。完璧な「救済装置」ができました。「水システム」はバージョンアップしていますね。（笑）（長い草入れただけやん）

それからですね、雑草と言われながら、実はヨーロッパでは食材となっているスベリヒユですが、順調に育っています。

いつ食べようかなぁ。

それからニンジンはと言うと。

畝と畝の間が草だらけですよ。もううんざり。これ全部ゴリラ抜きすれば、腰が壊れます。もういいっす。このままで。

それと、盛りだくさんですね、えーと、一旦「ナオヒロくんと宇宙人たち」のキレイな畑をご覧ください。

これはすごいです。ひとつの株にひとつの実を付けさせれば、超高級な味わいのかぼちゃができるんだそうで、全体の3分の1ほどを剪定していたりします。残りはもうほったらかしでどうなるか実験とのことです。（結構手入れをしています）

豆もすごいことになっています。もっさもさ。うちの豆はこれ。

うちのはポヨポヨです。

それとナオヒロくんは玉ねぎも作っていますよ。

どれもこれもこだわりの作り方をしているんだそうです。旨味凝縮。

それと、ビートにも手を出しています。それもなんか見たことないやつ。これ、もう収穫してましたが、赤株のよう。

この赤いところが甘いって言うんですが、これはむしろ、葉っぱの方に特徴があって、ちょっとちぎって食べてみたら、すごーく「濃い味」がするんですよ。塩味的な。

これを某料理人に見せたところ、非常に面白いと注目。一体どうなっちゃうんでしょうね。これも実験のひとつ。

あとは宇宙人が念力で草を抜いて未知のエネルギーを注入したジャガイモ。そろそろ収穫時です。

これは収穫するだけで腰が死にますね。しかし宇宙人なら、一瞬にして全部取り尽くしてしまうことでしょう。

最後に、今年の主力である「菊芋」の様子を見て終わりにしましょう。

北の列は80メートル。まずまず育っています。

北側から撮影した「菊芋の森」。まるでキッコロとモリゾーの集団ですね。

この右の菊芋は、すでに1メートル50センチ、人の身長くらいになっています。東の列で40メートルはあります。途中から菊芋の森になっています。西の列も40メートル、それは今ひとつ成長が遅いので、写真撮り忘れております。ていうか見に行くだけで疲れてしまうので行ってない。そのうちまた。

収穫期が恐怖です。

7月30日の畑でした。おしまい。

畑って大変。前号から17日も経ってしまいました。週3〜4回程度、早朝の2〜3時間の作業しかしてないんですが、バテバテです。そして睡魔との戦い。

もう簡単に記録として書きます。まず菊芋。

ニンジンは。

で、私のやってるエリアとは明らかに様相の違うナオヒロくんのエリアはこう。

こりゃあ歴然じゃないですか。次の写真はきっと面白いですよ。私が豆を植えたところが。

ここにはですね、草は生えていなかったのですよ。それが、いつの間にかこうなってしまって、仕方ないなぁ、もう、キッツイけどやるか、と草を抜きました。手抜き。いや、手で抜きました。

豆が現れた。（笑）
これ15メートルくらいあるかな、汗ダックダクでした。

それとニンジンの畝が足りなくて、適当に蒔いたところがありました。そこにニンジンがちゃんと生えていたんですよ。

で、また菊芋。7月23日。

と、ゴリラ抜き。実は両側やってるんで、とにかくもうヘトヘトのバテバテ。

そして土の改良にEM培養液をジョウロで撒いていくのですが、全体をやれば、かるーく1時間はかかっちゃうんですよね。

ですよね。

ですよね。

そんな中、少しは役に立っている「水システム」ですが、事件が起きていました。

なんと溜まってた水の中に、カエルがピーンと硬直して死んでいました。溺れて死んだのでしょうね。落ちたら出られないから。でもカエルが水の中で死んでいたのはショックでした。

何か藻のようなものに包まれて最初は何だかわかりませんでしたが、カエルとわかって、水から外に出しました。見るからに苦しそうでした。これは悲惨だ。

水溜めに落ちた生物が死なないように工作しなければならないと思いました。

その後は雨が降ったり、用事があったり、もうこれを書いている28日現在、あれから4日間も畑には行けず放置しています。そして生物救済道具は何も用意していない。やばい。これでは殺蛙罪に問われてしまう。

てな話ですね。それと。

ズッキーニが化け物になっていました。7月16日ですでにこう。

えーとですね。育ちすぎちゃん。胴廻り40センチくらい。肥料はやってないんですけどね。

気がつくと育ちすぎ。ズッキーニ内部に種ができたらレストランでは使えないんだそうです。

で、ズッキーニだけのカレーとか、ズッキーニだけのトマト煮込みとか、ほぼズッキーニだけっていう感じのものを5日間食べ続けましたとさ。

あとあれですね、土壌phを測定する機材を購入したんですよー。そしたら不良品をつかまされて、どこを測ってもピクリともしなくて、返品しました。その後また購入して測ったんです。

そんな話もあります。

おしまい。

草は世界最強です。なんぼでも生えてくる。全部覆い尽くす。

さて、それはさておき、ここのところ、キクイモの周辺の草を、早朝6時頃からゴリラのように抜いていました。しかし、2時間かけても30〜40メートルしか抜けず、汗まみれになって呆然としていました。

涼しい北海道であるのに、汗でドロドロです。

そんな時、ナオヒロくんが言いました。
「やっちゃいましょうか」
私は少し考えてから、
「やっちゃってくんない」
と頼みました。
ナオヒロくんは文明の利器「ガソリンエンジンタイプの刈払機」（草刈機）を使用しました。

↓

なんということでしょう。およそ100メートルが30分もかかりませんでした。
写真奥の地点から左へ40メートルほどキクイモを植えてあり、そのエリアも含みます。

仕上がりの比較をご覧ください。

「あ」は刈払機。「い」はゴリラがブチブチと抜いたところです。
やはりこれだけ広いと（逆に言えばたったこれだけなのに）、機械の力が有り難くなります。すべて手作業でやるのは、物理的にかなり厳しい。

とにかく草刈マシーンを使ったことで、なんとなく形にはなりました。これで草に覆われ尽くされキクイモの成長が阻害される確率は低まりました。多分。

ただ、ゴリラ抜きは根が残らないけれど、機械カットは根が残っている。それが良いのか悪いのか。良いとすれば、残った根が土を耕す。悪いとすれば残った根に養分を取られる。どちらが正解かはわからない。

次に、地獄のニンジンです。

1粒ずつタネを仕込んでいく方法では、1日2時間程度で50個前後が限界。種は1袋2000粒以上はありそうで、何日もかかります。ただ都合のいいことに時間差ができます。段階的に収穫できれば、長い間新鮮なものが食べられる。

で、40日ほど前に植えた畝からは、6割ほど発芽していましたが、出てこなかったところに、まだ1000粒は軽くあろうかという種を、再び仕込みにかかりました。

この写真のように、発芽しなかったところ（矢印）に種を入れて、割り箸の先を赤く塗って目印としました。

約2時間で40個しかできませんでした。というのも、一応、生えなかったところの土を深くシャベルを入れてみると、そのほとんどに大きめの石があり、それを取り除くのにこれまた時間がかかってしまったのです。

それにしても、発芽していないところのほとんどに石があった、その原因はおそらく石。ということは、うーん、はっ、まさかっ…

昨年、間引きしたニンジンがもったいないからと移植したら、そのほぼ全部が生き延びたものの、キモグロく（気持ち悪いほどにグロテスクに）なった。ところが、石のあるところの種は発芽しないので、キモグロくならない。
こっ、これはっ!!　ニンジンはタネの段階では何か光線のようなものを出して、下に石があったら発芽しない仕組みになっているのではないだろうか。おそるべしニンジン。（んなこたーない）

…そういうわけで、地味すぎる作業が続いています。

筋肉痛はあまり気にならなくなってきました。しかし、腰痛とか膝の痛みとかは辛いものがあり、何と言っても睡魔が1日に何度も襲ってくるので、昼間に何度か気を失いかけています。

ここのところは涼しく、朝は12度。

7月12日。この日も6時前から2時間ちょい、発芽してないところに約40か所に種を仕込みました。そして、恐ろしいことに、ある畝では、そのほとんど全部が発芽していないのを確認しました。

「ジーザス・・・」

自分、キリスト教ではないけれど。

連日の早起きと過酷な種まき、なかなかもう限界に近いです。上の写真、赤い印をつけた竹串を2本ずつ立てました。それは種を2個ずつ入れたところです。やっぱ2つくらい入れて、2つ芽が出たらもう目をつぶって1本をぶっ殺すしかないんでしょうね。

なんまんだぶなんまんだぶ

自分、仏教徒とも言えないんですけど。宗派とかわからんし。

さて最後に、スベリヒユの状況です。スベリヒユは誰もが嫌がる雑草。ほとんどの人は、これを食べられるとは思ってないでしょう。

そしてさらに昨日仕入れた新情報。コシカギクという植物。いわゆる雑草が、ロシアや北欧では調理に使われているんだと。香りがフルーティで、一種のハーブ。北海道にはあちこちで繁殖していたが、最近は減っているとかなんとか。

それがこの土地にもありました。（かなり少ない）
これです。

これじゃわからんよ。枯れてるし。これについては追って、研究・報告いたします。そのうち。

おしまい。